为确保春季餐饮食品安全，乌恰县市场监督管理局联合县生态环境局、县住建局以控制风险为目标，对全县餐饮店开展安全隐患专项排查，及时有效消除食品安全隐患。

    此次大排查主要针对店内是否规范使用油烟净化器、油水分离器、液化气，同时对春季易腐烂、保质期短以及时令性强等特点的食品，开展重点检查。对不同餐饮特点，分别查看其经营资质、进货查验、环境卫生、“三防”（防蝇、防鼠、防蟑螂）设施、消毒、冷餐冷冻设施、液化气钢瓶使用等方面，严格把控采购、加工制作、清洗消毒等关键环节，督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任。同时，对各餐饮单位的从业人员进行春季食品安全知识、液化气的使用普及教育，切实提升经营者的安全意识，坚持守法诚信经营，同时严厉打击使用销售过期、变质、“三无”食品等违法行为，严格落实“四个最严”要求，保障广大人民群众身体健康和生命安全。

    截至目前，检查餐饮服务单位23家次，出动执法人员6人次。检查中，针对发现的食品原料贮存、台账记录不规范、生熟食存放混乱等食品安全隐患问题督促其立即整改。下一步，乌恰县市场监督管理局将加大监督检查力度，提高监管能力，不断增强经营者主体责任意识，消除食品安全隐患，保障辖区群众饮食安全。（通讯员：刘俊莉）

编辑：李丽花